Me gusta cocinar. Creo que soy bastante apañado y sigo pocas recetas... Me gusta hacer platos con lo que tengo en la nevera y a veces salen bien y otras mal. Las pocas recetas que sigo son de currys. Me gusta mucho la comida india y la verdad es que el rollo de las especias es algo que me atrae mucho.
Cuando empecé a cocinar currys, seguía a rajatabla unas recetas de un canal de youtube de una señora inglesa muy divertida en el canal "Titli's busy kitchen" y la verdad es que quedaban muy buenas... Pero poco a poco se van agotando las especias y como cocinas indio de uvas a peras, pues como que no te acuerdas de ir al herbolario y acabas cocinando con lo que tienes. Por cierto, tengo que ir a comprar porque ya casi sólo me queda chili en polvo!
Lo que vengo a decir es que el curry al estilo Madras lleva garam masala, y hace un año y pico que se me acabó, pero continúo cocinando al estilo Madras pero sin garam masala y, seguramente, eso hace que ese curry ya no sea considerado un Madras. Pero bueno, a mí me gusta y a mi pareja también. A veces lo hago más picante, otras menos... Me gusta cocinar! Además, en la cocina india se suele usar ghee en vez de aceite de oliva, pero a mí me da igual... Paso. Y me gusta como me queda, y a mi pareja también.
A lo que voy realmente es que, como oyente, no me importa qué recursos utiliza un músico para conseguir el resultado... me importa el resultado. Ni me interesa ni cómo respira, ni cómo coloca los pies, ni cómo pasa el arco, ni cómo usa el peso de sus brazos, ni la marca de sus zapatillas, ni si lleva americana con pajarita, ni cómo es su embocadura, ni cómo coloca el pulgar de la mano derecha... Lo que me interesa es la música.
Como cocinitas, me gusta el resultado. Si voy a un restaurante y pido algo que resulta ser un plato de primera, voy a intentar pensar cómo lo han hecho para luego intentar imitarlo en casa. Y como flautista también. Primero el resultado y, tras escucharlo, tal vez me pregunte "cómo" consigue eso para luego estudiarlo, analizarlo y, si lo veo viable, adaptarlo a mi manera de tocar.
Usa el oído, sé crítico y humilde. Tienes mucho a mejorar pero no todo lo que haces está mal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario